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◆ホットニュース◆ |
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『コピ・ルアック』2009年度入荷分は2010年１月１７日（日）をもって完売いたしました。
2010年度の入荷は、今のところ未定です。３月〜４月に入国してくると情報が入っております。新情報が入り次第、更新しておきますので･･･。
各国からハイグレード豆が続々入荷中！
☆オーストラリア
☆マンデリン・馬面
☆ガラパゴス・有機栽培
☆モカ・マタリ・アラビアンナイト
etc 常時２０種以上用意！
どれをとっても、ずば抜けて美味しいですよ！
谷中散策の休憩に是非お立ち寄りください。
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珈琲通もうならせる
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・珈琲は鮮度が命→焼きたて、挽きたて、淹れたて
・良質な生豆に的確な焙煎を施し、適切な抽出をしなければ美味しい珈琲とはいえない
・お客様により美味しい珈琲を提供するために300g直火焙煎器を使用
・最低で約8杯分、最大でも約24杯分を焙煎
・常時20種以上の珈琲をご用意
（ブレンド×4、ストレート×10、特選×6、その他アイス×2 バリエーション×6）
・特選→オークション豆や、コンクール受賞豆など”スペシャリティコーヒー”取り扱い
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初代100ｇ釜 |
・焙煎に関して･･･珈琲の味や香りをそこなう欠点豆を徹底的に除去
その日の気温、湿度、生豆のコンディションをふまえて焙煎 ※機械まかせにはできない
・抽出に関して・・・焙煎からの経過時間、焙煎度合いにより抽出方法が微妙に異なる→珈琲豆と対 話しながら抽出 ※機械まかせにはできない
・珈琲豆の鮮度、抽出技術、では他店に負けない！
本物の珈琲と出会えるのは当店のみ！
ランチタイム限定（11:30〜14:00）
・市販のカレー粉は使わず、約40種類のスパイスを独自の配合
・他店では味わえない
| 各10食 |
「大根カリー」 |
「和風味噌キーマカリー」 |
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780円 |
880円 |
→ミニサラダ付 |
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set1,000円 |
set1,100円 |
set→ミニデザート 珈琲付 |
・その他ライトスナック等をご用意 |
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